* Ingredienti


Dosi per 4 persone:
1 avocado maturo
2 limoni (il succo)
3 cucchiai di zucchero
1 cestino di more e ribes
1 pesca
mezzo melone piccolo
12 cialde da gelato
foglie di menta


Preparazione:
Tenete l’avocado fino all’ultimo in frigo. Tagliate la polpa dell’avocado a dadini e mettetela in una ciotola, dove avete spremuto i limoni, scolatela e mettetela nel frullatore con lo zucchero e frullate aggiungendo poco alla volta il limone, quanto basta per avere una mousse morbida e consistente. Pulite e lavate la frutta di bosco, sbucciate e tagliate a pezzetti la pesca e il melone. Mettete 4 cialde in 4 piattini, spalmate con un po’ di crema e mettete sopra un po’ di frutta, coprite con altre  cialde, ancora crema e frutta e terminate con le ultime cialde. Decorate con frutta e menta e servite.