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*Ingredienti
500 gr. farina di semola di grano duro
300 gr. acqua minerale
11 gr. sale marino non raffinato
50 gr. patata lessata schiacciata
10 gr. pasta acida
5 gr. lievito di birra in polvere
programma base
doratura scura
 


Preparazione:
Pesate  gli  ingredienti  e  versateli  nella  teglia  della  macchina secondo l’ordine suggerito dal libretto di istruzioni. Provate (se lo preferite) ad aggiungere verso la fine dell'impastatura gr. 30 di semi di : papavero  o  girasole  o  sesamo,  oppure,  prima,  della  prima lievitazione,  a ricoprire  la  superficie  di  semi  di  sesamo  o  papavero.