La macchina del pane (MdP) un piccolo elettrodomestico da cucina che ultimamente sta diventando di moda anche in Italia. Si tratta sostanzialmente di una piccola impastatrice con funzioni di lievitazione e cottura incorporate. In linea di principio, qualsiasi prodotto lievitato si puo’ realizzare con la MdP, l'unico vero limite sta nella forma: tutto avra’ la forma di un cubo o parallelepipedo, cioé la forma del cestello della macchina. Non ha molto senso paragonare il pane fatto con la MdP al pane artigianale, e superato questo punto, vediamo gli aspetti positivi.
Con la MdP chiunque puo' preparare il pane in casa, anche chi non l'ha mai fatto o chi non ha il tempo per prepararlo a mano. Il "segreto" per avere un buon risultato è avere una buona ricetta testata e seguirla alla lettera. Almeno all'inizio è meglio attenersi esattamente alle dosi delle ricette e, solo quando si è acquisita un po' di esperienza, divertirsi a inventare le proprie. Uno dei grossi vantaggi della MdP la possibilità di programmare in anticipo il suo funzionamento, in modo da avere il pane caldo al momento desiderato. In pratica si possono caricare gli ingredienti al mattino e trovare il pane caldo e profumato al rientro dal lavoro, o preparare tutto la sera e risvegliarsi al profumo di una fragrante brioche!
Fonte:kucinare.it