* Ingredienti:


Dosi per 4 persone:
400 g. di pasta di pane
150 g . di olive nere
6 acciughe sotto sale
4 cespi di scarola
1 cucchiaio di uvetta passa
1 cucchiaio di capperi sotto sale
1 cucchiaio di pinoli
3 cucchiai di olio d’oliva
sale


Preparazione:
Mettete l’uvetta in ammollo in acqua tiepida per 20 minuti, quindi asciugatela. Pulite e lavate la scarola, sbollentatela in acqua leggermente salata per 5 minuti, sgocciolatela e strizzatela. Lavate i capperi, le acciughe, diliscatele e snocciolate le olive. In un tegame fate riscaldare 2 cucchiai di olio unite i capperi, le olive e, le acciughe e mescolate finché ,le acciughe non si sciolgono. Aggiungete la scarola mescolate e fate insaporire per qualche minuto. Ungete la teglia con l’olio, stendete la pasta di pane, metteteci sopra il condimento, in modo uniforme. Cospargete con l’uva passa, i pinoli, l’olio, e fatela riposare in luogo tiepido per 20 minuti. Infornate a 180c per 20 minuti. Servite la pizza calda.