29/06/2012
Riso in Insalata
* Ingredienti:
Dosi per 4:
300g riso
200g piselli
150g sottaceti
50g tonno
100g fagiolini
olio
limone
sale
Preparazione:
Lessare il riso in acqua salata e farlo raffreddare. Unire tutti gli ingredienti tagliati a listarelle, i piselli interi e il tonno a pezzetti. Condire con olio, limone e sale.
Si possono unire anche listarelle di groviera o altre verdure crude o cotte di stagione.
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