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* Ingredienti


Dosi per 4 persone:
400 g. di pasta da pane
150 g. di acciughe sotto sale
olio d’oliva
farina per la spianatoia



Preparazione:
Lavate le acciughe,dissalatele, diliscatele a filetti. Stendete la pasta da pane sulla spianatoia leggermente infarinata, fino ad ottenere una sfoglia e la ritagliata a quadrati. Su una metà di quadrato mettete i filetti di acciughe, chiudetela con l’altra metà e chiudete  bene gli orli con le dita, e fateli riposare alcuni minuti. In una padella versate l’olio e appena sarà ben caldo mettete i panini farciti, facendoli dorare da entrambi i lati. Quando saranno pronti toglieteli e passateli sulla carta assorbente e servite caldo.

*Ingredienti

1 fetta di fesa di vitello
1 uovo
pangrattato
burro
qualche foglia di lattuga
parmigiano
1 panino
pomodoro

* Ingredienti

Dosi per 8 persone:
4 francesini (panini)
400 g. di pollo arrosto
4 cucchiai di maionese
3 cucchiai di yogurt bianco naturale
1 cucchiaino di curry dolce o piccante
1 cetriolo
1 cespo di lattuga a vostro piacere


Preparazione:
In una ciotola mescolate la maionese, lo yogurt, e il curry. Pulite il pollo eliminando la pelle, le ossa e tagliatelo a listerelle sottili. Sbucciate e affettate il cetriolo, lavate l’insalata e fatela sgocciolare. Tagliate a metà e per lungo i panini, e spalmate la crema su tutti e due lati. In una parte del panino mettete l’insalata, il cetriolo, e il pollo sfilettato, chiudete con l’altra metà. Avvolgeteli nell’alluminio e teneteli in frigo fino al momento di servirli o li mangiate subito.