* Ingredienti
per la pasta:
225 g di farina bianca di grano duro
15 g di lievito
150 ml di acqua calda
un cucchiaio d'olio d'oliva
1/2 cucchiaino di sale

per guarnire:
150 ml di salsa di pomodoro
40 g di prosciutto affumicato, tagliato a strisce
125 g di formaggio grattugiato
10 olive tagliate a meta’
origano

* Ingredienti:
15g lievito di birra
500g farina + 2 cucchiai
30g burro
2 cucchiai zucchero
1 cucchiaino sale
latte q.b.

* Ingredienti:
1kg zucchini
300g latte
30g burro
4 uova
aglio
prezzemolo
parmigiano grattugiato
farina
olio
sale
pepe e maggiorana
pane grattugiato

*Ingredienti
Dosi per 6-8 persone:
Per la pasta:
700 g di farina 0
300 g di farina manitoba
15 g di lievito per pizza
2 cucchiai di zucchero
2 cucchiai di sale
50 g di olio
450 g di acqua

Per il condimento
3-4 zucchine verdi
4 salsicce
3 grosse patate
150 g di prosciutto cotto
100 g di provola piccante
2 scalogni
Olio d’oliva
Sale

* Ingredienti:

per la pasta
250 g farina bianca
120 g burro o margarina
1 uovo intero
1 pizzico di sale

per il ripieno
300 g farro ammollato per una notte intera
200 g ricotta
2 uova intere
parmigiano grattugiato
1 spicchio di aglio
prezzemolo tritato
sale e pepe q.b.

*Ingredienti
Dosi per 4 persone:
50 g di farina
8 carciofi
1 scalogno
2 uova
Mezzo litro di latte
200 g di fontina
50 g di parmigiano grattugiato
100 g di burro
Mezzo bicchiere di vino bianco
Noce moscata
Olio d’oliva
Sale e pepe

* Ingredienti:
600 gr di patate
3 cipolle
1 pomodoro
100 gr di formaggio tipo Emmental
maggiorana
1/2 bicchiere di brodo vegetale
sale

* Ingredienti:
pasta sfoglia (va bene anche surgelata)
3-4 zucchine
100g di prosciutto cotto
7 sottilette
1 uovo
1 cucchiaio di olio
sale

* Ingredienti

per l'impasto:
- 1 litro d'acqua
- 50 grammi di sale
- 5 grammi di lievito di birra
- 1 chilo e 800 grammi di farina 00

per la farcitura:
- pomodori pelati
- pomodorini
- mozzarella di bufala
- basilico
- parmigiano
- olio di oliva extra vergine

* Ingredienti:

500gr di farina
25gr di lievito di birra
olio
acqua
una presa di sale